L’aglio orsino dal bosco alla tavola Durante le mie escursioni mi può capitare di imbattermi in qualche distesa di piantine di aglio orsino (Allium ursinum) e se è possibile raccoglierlo, ne prendo qualche foglia per preparare una pasta, un’insalata fresca […]
Le gemme di abete bianco: preparare lo sciroppo o un infuso Un giorno, mentre stavo sterminando un pacchetto di caramelle alle gemme di pino dei frati camaldolesi, ho pensato di preparare da me qualcosa di simile. Come al solito, leggendo […]
Nelle mie escursioni ho la fortuna di poter trovare e raccogliere tutti i frutti buoni che madre natura ci mette a disposizione. Incuriosita dal sambuco (Sambucus Nigra), una pianta dalle molteplici proprietà, ho raccolto per la prima volta i suoi […]